Tornar
Vine a fer formatge, nosaltres te n'ensenyem!!
ref: 6140
8-12
Tipus: Ruta, Visita i En bicicleta
Localitzacio: Lleida Pla d'Urgell
Preus: des 76,0€
Gaudiran d'un magnífic cap de setmana on s'impregnaran dels magnífics sabors de la terra!
Aprofitin l'oportunitat de gaudir de dues nits d'estada en un allotjament rural amb totes les comoditats necessàries per fer de la seva estada una experiència perfecta. 

* El paquet inclou:
- Allotjament per dues nits amb piscina d'ús exclusiu per vostès.
- Taller d'elaboració d'un derivat làctic a escollir (formatge, formatge fresc, iogurt o mató) on podran participar i veure tot el procés.
- Paquet de benvinguda que inclou: iogurts, mató, formatge fresc i una coca "malfeta". 
- Taller d'elaboració de pastissos 
- Visita a una formatgeria de la zona
- Informació d'excursions adaptades a tots nivells per poder fer amb bicicleta. 

Els tallers inclouen la degustació dels productes elaborats.

Preus per a grups de 8 a 11 persones. Preu per persona 76€. Preu per plaça addicional 42,25€


* Per què l'Holanda de Lleida?
- Les sèquies d'aigua del Canal d'Urgell transporten l'aigua a tots els punts de la comarca per tal d'aconseguir aquest color verd tan fabulós.
- Les grans esplanades verdes que envolten l'allotjament.
- La gran quantitat de vaques properes a la casa. Amb una mica de sort podran veure vedells recent nascuts!


Per grups de menys de vuit persones consultar preu! I si volen allargar l'estada, també!
* Com ho farem?
La fermentació làctica és provocada per alguns fongs i bacteris, també millora la estabilitat i la seguretat microbiològica dels aliments. Provoca el sabor amarg dels aliments i també als vegetals. Els avantatges de la fermentació làctica són:
- Es tolera millor ja que te menys lactosa. 
- La seva acidesa prohibeix el desenvolupament dels germens patògens
- Ajuda a regenerar la flora intestinal, ja que conté bacteris beneficioses i àcid làctic
- Augmenta les defenses i lluita contra les infeccions intestinals.

* Què farem?
Derivats fermentats:
- Formatge: obtingut per separació del sèrum després de la coagulació de la llet sencera, o bé desnatada total o parcialment, de la nata, del sèrum d'elaborar mantega o d'una barreja d'alguns o de tots d'aquests productes per l'acció del quall o altres coagulants apropiats, amb hidròlisi prèvia de la lactosa o sense.
- Formatge fresc: formatge que s'obté amb la coagulació de la llet amb quall animal o vegetal. No s'hi addicionen ferments ni es premsa. Per això és un formatge humit i lletós de curta durada, uns vuit dies, si no porta conservants.
- Iogurt: el iogurt és fa fermentant la llet amb bacteris compatibles. La lactosa es fermentada per bacteris i es forma l'àcid làctic la qual dóna la fermentació quallada.
- Mató: per a l’elaboració del mató s’utilitza llet de vaca. Primer de tot es fa bullir la llet en un pasteuritzador i un cop bullida es posa en una gran cubeta d’acer inoxidable per tal que es refredi i es qualli.
Inclou:
Fotos
esto es un tooltip message